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      求助一個關于啤酒的包裝標識問題

      時間:2020-12-8 20:08:31

      瘋狂的鍋巴:

      打算在啤酒品名或者賣點上使用“青稞”二字,配料中麥芽里含有青稞麥芽,請問在寫配料表的時候,是否需要標注青稞,專家說的麥芽有標準的,且青稞加入量小于25%,就不需要展開了,這是否和7718中4.1.4的內容有沖突,并且我沒有找到麥芽的相關標準,只有一個啤酒麥芽的行業標準

      石竹:

      啤酒麥芽標準中有青稞芽嗎?

      瘋狂的鍋巴:

      啤酒麥芽是這樣定義的:以二棱、多棱啤酒大麥為原料,經浸麥、發芽、烘干、焙焦所制成的啤酒釀造用麥芽。并且青稞是屬于大麥的吧


      作者: 來源:食品論壇
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